时间:2025-08-03 10:17:44
木制品餐具长期使用不可避免留下食物残渣,可能会导致霉变,建议定期更换木制品餐具
此外,潮湿的土壤、湿度较高的农田或储藏不当的谷物库房、潮湿的地下室、浴室、厨房、发霉的木材、墙壁、地板等都可能成为黄曲霉菌滋生的场所。
医生介绍,黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物。黄曲霉毒素分子结构稳定,耐高温(熔点为237℃~299℃),一般的烹调加工温度下很难被破坏,280℃以上的高温才能杀灭。
变质食物中含有的毒素,如黄曲霉毒素,米酵菌酸等的耐热性都很强,大部分不能通过高温来降低或消除。
2、将食品存放在干燥、通风良好的环境中,避免潮湿和高温环境,可以减少黄曲霉菌滋生。
4、避免食用明显霉变的食物,如果食物表面有霉斑,最好将其全部丢弃,吃到变苦的瓜子等坚果,一定要及时吐掉并且漱口。
1、保持室内空气流通,避免潮湿和高湿度的环境,因为这些条件有利于黄曲霉菌的生长。
2、定期检查房屋和建筑物的潮湿、漏水问题,及时修复和清理可能滋生黄曲霉菌的地方。